最新公告:重庆保鲜库之冷却保鲜的条件【2015-03-23】

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保鲜库冷藏库速冻库制冷负荷估算法

冷库制冷负荷估算法

肉类冷库冷冻加工冷负荷估算:

序号

库房温度

肉内降温情况

冷冻加工时间h

单位耗冷量(W/t

备注

入库时℃

出库时℃

库房冷却

设备负荷

机械负荷

冷却加工

1

-2

+35

+4

20

3000

2300

 

2

-7/-2

+35

+4

11

5000

4000

 

3

-10

+35

+12

8

6200

5000

 

4

-10

+35

+10

3

13000

10000

 

冻结加工

1

-23

+4

-15

20

5300

4500

 

2

-23

+12

-15

12

8200

6900

 

3

-23

+35

-15

20

7600

5800

 

4

-30

-10

-15

16

6700

5400

 

5

-30

+4

-15

11

9300

7600

 


冷库冷藏间制冰冷负荷估算

序号

冷间名称

冷间温度℃

单位耗冷量(W/t

 

库房设备负荷

制冷机器负荷

1

一般冷却物冷藏间

±0-2

88

70

 

2

250吨以下小库冻结物冷藏间

-15-18

82

70

 

3

500~1000小库冻结物冷藏间

-18

53

47

 

4

1000~30000吨单层库….

-18-20

41~47

30~35

 

5

1500~3500吨多层….

-18

41

30~35

 

6

4500~9000……..

-18

30~35

25

 

7

10000~20000….

-18

28

21

 

8

盐水制冰

制冷机负荷7000

9

桶式快速制冰

制冷机负荷8000

10

储冰间

制冷间负荷25


小型冷库单位制冷负荷估算

序号

冷间名称

冷间温度℃

单位制冷负荷(W/t

备注

冷却设备负荷

机械负荷

1

50吨以下冷藏间

-15~-18

195

160

水产

2

50~100

150

130

3

100~200

120

95

4

200~300

82

70

5

100吨以下冷藏间

0~+2

260

230

水果蔬菜

6

100~300

230

210

7

100吨以下

140

110

鲜蛋

8

100~300

90

90


冷藏间冻结物每吨食品需冷却面积:

250
吨以下(-15-180.9~1.2M2/t(光滑排管)             2.5~3.0 M2/t(翅片管)
500~1000吨冷藏库-18 0.7~0.95M2/t(光滑排管)              1.8~2.7 M2/t
(翅片管)
1000~3000吨单层库-18-20  0.6~0.9M2/t(光滑排管)    1.8~2.7M2/t
(翅片管)
1500~3500吨多层库 –18  0.55~0.68M2/t(光滑排管)      1.5~1.8 M2/t
(翅片管)
4500~9000吨多层库-18  0.45~0.50M2/t(光滑排管)          1.3~1.5 M2/t
(翅片管

冷库单位面积耗冷量估算值qF(W/M2)

冷库用途

库内温度℃

单层冷库

多层冷库

 

冷却间

-20

80100

5060

结冻间

-30

850900

850900

冷却物冷藏间

-3+4

8095

6065

结冻物冷藏间

-20

7090

4565

穿堂

-10

450500

450500

贮冰间

-4

8595

6055

收发货间

+12

35

35


鱼类冷库准备间、冻结间每吨单位耗冷量估算值(W/吨)

冷间名称

库内温度℃

鱼体降温情况

冷加工时间

(不包括进出库时间)

(小时)              

单位耗冷量(W/T*h

入库

出库

Q

Qj

准备间

0

+20

+4

10

4700

3500

冻结间

-25

+4

 -15

10

9300

7600

冻结间

-25

+20

 -15

16

7000

5600

常用冷凝器的传热系数K,单位面积热负荷qF值

 

形式

KW/m2 *K

qF(W/m2)

相应条件

 

立式冷凝器

 

693814

 

34804070

冷却水瘟升2-3℃,单位面积冷却水量1-1.7M3/M2*h,当进水温度为30-32℃时,推荐qF取2907-3488 W/m2

卧式冷凝器

8141047

40704651

冷却水温升4-6℃,单位面积冷却水量

0.5-0.9 M3/M2*h。

卧式冷凝器

氟利昂用

872930

46525234

肋管,平均传热温差Δtm=5

 

 

淋浇式冷凝器

 

 

233290

11632326

氨气自上部进

单位面积冷却水量0.8—1 M3/M2*h。补充水量为循环水量的10—12%。

29073488

气下部液进中部出

 

蒸发式冷凝器

 

 

18602558

冷却水量0.12-0.16 M3/M2*h。补充水量为循环水量的5%。单位面积风量300-340 M3/M2*h。

螺旋板冷凝器

9541023

 

冷却水流速1.0-1.3m/s。

空冷式冷凝器

29R12

35R22

 

迎风面风速2.5-3.0 m/s。冷凝温度与进风温度差>15℃,室外干球温度35℃。

注:

1.非特殊注明均以氨为工质。

2.凡水冷式的KqF值,是指冷却水温度+32℃以下及水侧污垢热阻8.6*10-51.72*10-4M2*K/W的情况。

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